iKi Beer Sorbet

In samenwerking met Yama heeft iKi Beer een verfrissend recept gemaakt met koekjes, Yuzu en groene thee. De componenten zorgen voor een verrassende smaak waar mensen enthousiast van worden! Dit recept is een dessert voor 6 tot 8 personen.

iKi Yuzu

iKi Zero

Ingrediënten

1 fles iKi Bier
5 gram yuzu sap
2 eetlepels room
75 gram suiker
koekje
5 eieren
150 gram suiker
125 gram bloem
5 gram matcha
4 gram Kizami Yuzu
Karamel
200 gram suiker
200 ml water
10 gram Kizami Yuzu

Voorbereiding

Om de sorbet te bereiden; meng alle ingrediënten. Een belangrijk detail is dat de iKi Beer koud moet zijn, zodat het minder schuimt en het ijs verandert in sorbetiere.

Splits voor het koekje de eieren, klop de eidooiers luchtig met de suiker samen met de matcha en kizami yuzu.

Strooi voorzichtig samen en verdeel dan de gezeefde bloem erdoor. Doe het beslag in een ingevette schaal en bak twintig minuten op 180 graden.

De karamel Voor de finishing touch meng je de ingrediënten op laag vuur. Kook tot de karamel licht begint te kleuren en voeg indien nodig wat water toe om het te verdunnen.

Dit recept is geschreven en gepubliceerd door Yama

Meer cocktails & recepten

Alle recepten

iKi Zutuki bij Ushake

In samenwerking met Ushake, een cocktailbedrijf dat gespecialiseerd is in het ontwerpen van concepten voor cocktails. In 2007 werd deze cocktail speciaal ontworpen voor een evenement genaamd Bar: nl, de...