Schol en papilote met iKi Beer
Wat is er lekkerder dan een versie vis van de barbecue. Een versie vis van de barbecue met een fris iKi Biertje, natuurlijk.
Ingredients
- 200 g plaice fillet
- 2 bottles of Ikibeer zero (of which 2 tbsp. for the dish)
- 1 carrot, thinly sliced
- 1 spring onion, in strips
- ½ lime, sliced
- 2 tbsp chives, sliced
- 2 tsp sandwich spread apple-horseradish
- 2 tsp butter
- Salt & pepper
- Also needed: (recycled) aluminum foil
Preparation method
Verwarm de barbecue voor op een temperatuur van ongeveer 200°C.
Leg op 2 flinke stukken aluminiumfolie (op volgorde) eerst de bosui en de peen, dan de scholfilet, gevolgd door de mierikswortelspread, boter en limoenplakjes. Giet over elk stapeltje een eetlepel Iki Beer Zero en bestrooi met bieslook, zout en peper.
Vouw de pakketjes goed dicht en gaar ze op de barbecue in ca. 10 à 15 minuten. Serveer met een glas of flesje Iki Beer Zero.
