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Marinade de légumes à l'orientale avec la bière iKi

Marinade de légumes à l'orientale avec la bière iKi

Une savoureuse marinade à base d'iKi Bear. Idéale pour les chaudes soirées d'été.

iKi Yuzu

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iKi Ginger

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Ingrédients

  • 330 ml de bière Iki (thé vert au gingembre ou thé vert au yuzu)
  • 2 gousses d'ail, finement hachées
  • 1 cm de gingembre, finement haché
  • ½ poivron rouge, finement haché
  • 4 cuillers à soupe de sucre de canne
  • 3 cuillères à soupe de shoyu
  • 2 cuillers à soupe de sauce d'huître (alternative végétalienne : tamari ou ketjap)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café d'huile de chili ou de flocons de chili

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

  2. Placer les légumes dans la marinade pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.

  3. Griller les légumes ou les faire cuire au barbecue jusqu'à ce qu'ils atteignent le degré de cuisson souhaité.

  4. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.

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