Orientalsk grøntsagsmarinade med iKi-øl

En velsmagende marinade lavet med iKi Bear. Ideel til en varm sommeraften.

iKi Yuzu

iKi Ginger

Ingredienser

330 ml Iki-øl (grøn te-ingefær eller grøn te-yuzu)
2 fed hvidløg, finthakket
1 cm ingefær, finthakket
½ rød peber, finthakket
4 spsk rørsukker
3 spsk shoyu
2 spsk østerssauce (vegansk alternativ: tamari eller ketjap)
1 spsk sesamolie
1 tsk chiliolie eller chiliflager

Forberedelse

Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
Læg grøntsagerne i marinaden i mindst 4 timer, gerne natten over.
Grill eller steg grøntsagerne, til de har den ønskede stegeskorpe.
Lad dem hvile i 5 minutter før servering.

Flere cocktails og opskrifter

Alle opskrifter

iKi Zutuki af Ushake

I samarbejde med Ushake, et cocktailfirma, der er specialiseret i at designe koncepter til cocktails. I 2007 blev denne cocktail specialdesignet til en begivenhed ved navn Bar:nl, og den nydesignede...

Rødspætte og papilote med iKi-øl

Hvad kan være mere velsmagende end en version af fisk fra grillen. En version...

iKi Øl Sorbet

I samarbejde med Yama har iKi Beer skabt en forfriskende opskrift med småkager, yuzu...

iKi ølbraiseret oksehøjreb

Denne trøstende ret er perfekt til en solid middag eller en særlig lejlighed med...