Rødspætte og papilote med iKi-øl
Hvad kan være mere velsmagende end en version af fisk fra grillen. En version af fisk fra grillen med en frisk iKi-øl, selvfølgelig.
Ingredienser
- 200 g rødspættefilet
- 2 flasker Ikibeer zero (heraf 2 spsk. til retten)
- 1 gulerod, skåret i tynde skiver
- 1 forårsløg, i strimler
- ½ lime, i skiver
- 2 spsk purløg, skåret i skiver
- 2 tsk sandwichspread æble-peberrod
- 2 tsk smør
- Salt og peber
- Også nødvendigt: (genbrugs)aluminiumsfolie
Forberedelsesmetode
Forvarm grillen til en temperatur på ca. 200 °C.
Læg først forårsløg og gulerod på 2 store stykker aluminiumsfolie (i rækkefølge), derefter rødspættefileten og til sidst peberrodssmør, smør og limeskiver. Hæld en spiseskefuld Iki Beer Zero over hver stak, og drys med purløg, salt og peber.
Fold pakkerne tæt sammen, og tilbered dem på grillen i 10 til 15 minutter. Server med et glas eller en flaske iKi Beer Zero.
