iKi Crab Sticks

Den friske og eneste iKi Crab Sticks!

Ingredienser:

• 200 gram krabbekød
• 100 gram revet ost (Gruyere)
• 2 spsk. hakket purløg
• 1 spsk. worchestershire Sauce
• 1 tsk. Sennep
• 1 tsk. Citron juice
• 1 spsk. finthakket dild
• 100 gram smør
• 250 cc iKi Beer
• ¼ tsk. Lemon-Peber krydderi
• ½ tsk. Salt
• 200 gram mel
• 4 store æg

Tilberedning:

Forvarm ovnen til 200 grader. Dæk bagepladen med bagepapir. Bland i en stor skål: krabbekød, ost, purløg, worchestershiresauce, sennep, citron juice og dild. Sæt til side.

Smelt smørret i en stor stegepande tilføj iKi Beer, salt og lemon-peber. Bring i kog. Tilføj mel. Fjern panden fra varmekilden og omrør kraftigt med en træske. Put panden tilbage på varmen og ælt dejen med træskeen indtil en dej er skabt. Fjern igen panden fra varmekilden. Pisk æggene i en brønd i dejen. Tilføj krabbe-blandingen og sæt dejen til side.

Put dejen i en sprøjtepose med et lille hul og skub luften ud. Sprøjt dejen i en længde af cirka 5 centimeter på et fedtfast papir. Bibehold nok afstand imellem hver stick. Steg krabbe-sticksne i 25 til 30 minutter indtil gyldne og server varme eller ved rumtemperatur.