Asiatisk kylling med iKi Ginger

Denne opskrift er karakteristisk for alle retter som MadebyEllen.com laver; frisk, ren og simple.
Se kreationerne fra dette initiativ her

iKi er stolt af samarbejdet med Made by Ellen og hendes opskrifter. iKi synes det er mad for sjælen. Mad fra hjertet fordi det er lavet med passion og er delt med hele verdenen. Se flere af Ellen’s velsmagende retter på www.madebyellen.com.

Ingredienser:

• 1 hel kylling
• 1 flaske iKi Ginger Beer
• 50 ml sojasauce
• 1 lime
• 2 spsk.  sukker
• 2 spsk. finthakket ingefær
• 2 spsk. finthakket hvidløg
• 1 spsk. sesamolie
• 1/2 Peberfrugt finthakket uden kerner
• Lille bundt koriander finthakket
• 2 stængler forårsløg, skåret i ringe

Forberedelse:

Put sojasauce, lime, sukker, ingefær, hvidløg, sesamolie og iKi Beer Ginger i en skål og rør. Tilsæt den hele kylling og hæld sovsen over kyllingen. Lad kyllingen blive i marinaden i mindst en time i køleskab så al smag kan sætte sig. Dæk skålen med husholdningsfilm og vend kyllingen en gang imellem.

Forvarm ovn til 180 grader.

Placer kylling i en bradepande, hæld marinaden over den og placer kyllingen i ovnen. Hæld marinade over kyllingen jævnligt så den ikke tørrer ud. Når kyllingen er færdig, fjern fra ovn/bradepande, dæk om nødvendigt med folie for at holde den varm.

Placer bradepanden over varmen og lad sauce reducere kortvarig. Fjern bradepanden fra varmen når du har den ønskede konsistens. Server kyllingen med en smule koriander, forårsløg og peberfrugt.