iKi pedia

Henover årtusinedet var Arjen Hemelaar omrejsende i verdenen og boede i et japansk kloster i tre år. De første tanker og idéer om iKi startede her da han lærte om mange produkter baseret på grønte. Hjemme i Holland ville han gøre noget med denne oplevelse og opdagede at der ikke var nogen øl tilgængelig baseret på grønte.

I det 19. århundrede, var den mest populære drik øl idet vand ikke blev opfattet som sikkert. Fra det 20. århundrede blev te introduceret over hele verden som folk begyndte at rejse og te blev en af de mest efterspurgte drikke. Betyder et studie af disse to århundrede at øl baseret på grønte vil definere det 21. århundrede som den mest populære drik?

Det første produkt, iKi Beer Yuzu, blev udviklet af fødevareteknologiske kandidatstuderende fra Wageningen Universitet i Holland. De udviklede et fantastisk kvalitetsprodukt som har været fundamentet for alle iKi Beer’s smagsvarianter. I dag er Jobbe de Bres fra Bier Brouwerji Breda ansvarlig for den fremtidige udvikling og brygning af iKi Beer.

På dette tidspunkt organiserer CEO Luit Mulder logistik og kvalitetssikring. Han udvikler nye smagsvarianter og markeder, idet hans mål er at fremme udbredelsen af iKi Beer over hele verdenen.